ethyl vanillin
CAS No. 121-32-4
FEMA No.
呈甜巧克力香氣及香蘭素特有的芳香氣
【相對分子量或原子量】166.18
【熔點（℃）】77-78
【沸點（℃）】285
【閃點（℃）】146
【性狀】有強烈香蘭素香氣的白色至淡黃色針狀晶體。
【溶解情況】微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
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