國際動物營養領域專家Adams，C.A.博士在1999年提出營養活性物質( Nutricines ) -詞。營養活性物質存在于天然原料中,或在加工過程中產生,能夠促進動物的腸道 健康,維持理想的免疫平衡、氧化平衡和調節基因表達等營養調控或保健功能。香原料( Flavours )于主要營養活性物質之一,包括植物精油和調味劑原料。
2016年國家衛計委、農業部等14個部]聯合發布了《遏制細菌耐藥國家行動計劃( 2017-2020 )》。2018年農業農村部發布文件,明確了養殖端減抗和限抗的時間表,到2020年,藥物飼料添加劑將全部退出飼料端。因此,抗生素替代品的研制成為各國學者的研究熱點,尋找新的可替代產品及應用肪案,成為飼料添加劑企業、抗生素企 業構建新競爭優勢的關鍵之一,抗生 素替代品也將形成一個巨大的市場。
植物精油具有天然綠色活性成分,具有多種生物活性功能例如抑菌抗病毒、抗氧化、驅等。可廣 泛應有于飼料添加劑和農業領域。
在飼料添加劑行業，目前植物精油產品主要應用于優化禽畜的消化道微生物平衡，消炎殺菌，改善腸道健康，從而能夠提高禽畜的采食量、促進營養吸收、降低料比、提高免疫力、改善禽畜產品品質。除此之外，植物精油在消化系統、免疫系統、呼吸系統、生殖系統均能發揮其獨特的作用，具有極大的應用潛力。在農業方面,經過研究發現，植物精油可應用于農藥中，對病蟲害的熏蒸、滅殺和驅避效果優異，并且具有.天然、無殘留等優點。
牛、羊、豬具有敏銳的嗅覺，在采食過程中，它們通過嗅覺來辨認食物，并決定是否采食和采食量。因此，在飼料中添加其喜愛的風味可誘導動物采食，養成采食習慣，提高采食量。常用的風味有甜蜜香、焦糖風味;水果風味，比如香蕉、覆盆子、檸檬等混合水果香型;奶香風味，帶有脂肪、椰子、奶酪以及香草的混合香氣;果奶風味，帶有水果、酸奶酪和香草的混合香氣;熟化玉米、爆米花風味。其中，帶有奶香風味的調味劑特別適合用于動物幼崽的飼料，有效增強飼料的誘食性，提高幼崽的采食量。
農作物的健康生長，離不開對害蟲的殺滅工作，千百年來,人類與害蟲的斗爭從未停止，化學農藥的廣泛應用，對環境帶來危害，嘸法降解，通過食物鏈留最終留存在我們人體，帶來的傷害無法估計。信息素在農業應用范圍的發展，為除蟲滅害提供更環保的選擇。通過干擾害蟲的性信息，使得雌雄蟲無法交配，因此也無法繁育,達到讓其自行消亡的結果。在國外的水果種植中已經廣泛采用昆蟲性信息素。使用性信息素，既可以減少農藥污染，也可以減少人工成本。香料產品作為信息素中的有效成分,有廣泛和成熟的應用,如:覆盆子酮、苯乙醛、葉醇、丁香酚等。某些香料還具有天然的驅蚊驅蟲的作用，如:香茅油、桉葉油、香葉醇等等。環保天然的香料產品，已成熟廣泛地應用在農業等各個領域，減少環境的壓力，保護我們賴以生存的地球。
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